História pizze - od Neapolu po Slovensko
Pizza je dnes jedným z najobľúbenejších jedál na svete. Ale ako sa jednoduchý chlieb s prísadami stal globálnym fenoménom? Poďme sa pozrieť na fascinujúcu históriu pizze — od staroveku až po modernú éru Monster Pizza.
Staroveké korene
Prvé formy pizze siahajú až do starovekého Egypta, Grécka a Ríma. Ľudia piekli ploché chleby a dopĺňali ich olivovým olejom, bylinkami a syrmi. Starí Gréci mali jedlo zvané „plakous" — plochý chlieb s olivami, cesnakom a syrom. Hoci to nebola pizza v dnešnom zmysle, bol to základ, z ktorého sa neskôr vyvinula.
Neapol - kolíska modernej pizze
Moderná pizza, akú poznáme dnes, sa zrodila v Neapole v 18. a 19. storočí. Chudobní obyvatelia Neapolu potrebovali lacné a výživné jedlo, ktoré sa dalo rýchlo pripraviť. Plochý chlieb s paradajkami, syrom a ďalšími prísadami bol ideálnym riešením.
V roku 1889 pizzaiolo Raffaele Esposito vytvoril pizzu pre kráľovnú Margheritu Savojskú. Použil paradajky (červenú), mozzarellu (bielu) a bazalku (zelenú) — farby talianskej vlajky. Tak sa zrodila legendárna Pizza Margherita, ktorá je dodnes jednou z najobľúbenejších a nájdete ju aj v našom menu.
Pizza dobýva svet
S vlnou talianskej emigrácie koncom 19. a začiatkom 20. storočia sa pizza dostala do Ameriky. V New Yorku a Chicagu vznikli prvé americké pizzerie. Po druhej svetovej vojne sa pizza rozšírila po celej Európe a postupne sa stala globálnym fenoménom.
Pizza na Slovensku
Na Slovensku sa pizza začala objavovať v 90. rokoch 20. storočia. Spočiatku bola exotickým jedlom, ale rýchlo si získala obrovskú popularitu. Dnes je pizza jedným z najobjednávanejších jedál na Slovensku a pizzerie nájdete v každom meste.
Monster Pizza prináša na slovenský trh niečo nové — koncept One Meter Food (metrová pizza) a MonsterLab (laboratórium chutí). Kombinujeme taliansku tradíciu s modernými postupmi a lokálnymi ingredienciami.
Budúcnosť pizze
Pizza sa neustále vyvíja. Nové kombinácie ingrediencií, zdravšie varianty, bezlepkové cestá a kreatívne koncepty ako náš One Meter Food ukazujú, že pizza má pred sebou ešte veľa zaujímavých kapitol. V Monster Pizza sme hrdí, že sme súčasťou tejto príbehov.
Vyskúšajte sami, ako chutí moderná slovenská pizza — objednajte si na monsterpizza.sk a presvedčte sa!